Очаровательно! Этот рецепт ОСОБЕННЫЙ ❤️ ☘ Сурица от "Подворья Благодатного" 🌞🌿
Мы ставим сурью в период от летнего солнцестояния и до середины августа.
Главное, чтобы хватало солнечных деньков.
Что нужно для приготовления:
травы, родниковая или артезианская вода (глубокая скважина), натуральный мёд (магазинный не подходит, так как часто там продают мёд с красителем и сахаром), чистая банка, пластиковая крышка (металлическую нельзя).
Идёте в лес или поле, отключаете голову и включаете Душу :)
Обращаетесь к Духу места, к Матери-Сырой-Земле и к самим растениям - с поклоном и добрыми словами. Приносите дар Духу (лешему или полевику) или собираете мусор.
Начинаете сбор трав. Берёте всё: травы, листья деревьев, почки, цветы, мох, лишайники. Трав, листьев, цветов побольше, всего остального поменьше. Не бойтесь, если сорвали ядовитую травку. Пройдя процесс ферментации, ядов не останется. Просто не берите много - одной веточки достаточно.
Ягоды не советую. Они начнут брожение, добавят лишнюю кислоту, перебьют вкус трав.
Старайтесь собрать больше видов. Вообще считается, что надо 40 видов. Вам, по началу покажется много, но выйдя в поле или лес, вы поймёте, что трав гораздо больше.
У меня по-разному выходит. Когда больше 40, когда меньше.
Если вы брали травы в местах, удалённых от производств и дорог, то их мыть не надо.
Прийдя домой, берёте секатор и режете растения на небольшие кусочки. Люди пишут, что лучше растение целиком. Но тогда в банках не будет разнотравия - все не поместятся.
Далее порезанные травы хорошо перемешиваете. Это делается для того, чтобы в каждую банку попали все виды травок.
Берёте чистые банки и укладываете в них травы так, чтобы они заполнили всё постранство, но не утрамбовывайте.
На каждую банку надо 150 - 200гр мёда. Количество зависит от его сладости.
Кладёте мёд сверху, заливаете водой и закрываете крышкой. Ставите на солнышко, но не на землю. Я часто ставлю под кустик, чтобы и солнышко было и тень.
Оставляете на 40 дней. Да да, не удивляйтесь. Мы ставим на 40 :)
И стоит наша сурица, напитываясь солнцем, ветрами, грозами, космическим светом и звёздами, луною, дождями и теплом Матери-земли...
Раз в неделю я помешиваю сурью деревянной ложкой. А в последнюю неделю пробую на вкус. Если сладости маловато, то добавляю ещё немного мёда.
По истечении 40-го дня, убираю и процеживаю. Разливаю - внимание: в стеклянные бутылки с винтовой крышкой или с отличной пробкой.
Иначе не получится пузырьков. И убираю в погреб. Обязательно в холод. Можете поставить в холодильник :)
Первое время сурья без пузырьков. Но ближе к зиме, она становится газированной.
Храним мы сурью до "нового урожая" :)
Пьём этот безалкогольный напиток по праздникам.
Я его даю ослабленным людям по полстаканчика. Сурья - это мощное подъёмное средство, природный стихийный энергетик.
Сурью даю людям после бани. Также по полстаканчика. Эффект банный усиливается, человек быстрее оздаравливается.
Пусть сурица по нашему рецепту принесёт вам радость, здравие и поселит солнышко в вашей груди, если вам вдруг захочется тепла :)
(с) Василиса Ягинишна
